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7種風味蘿蔔糕推薦,總有屬於你的口味,有傳統的古早味也有頂級的米其林滋味!
大多數人記憶中的蘿蔔糕,無非是傳統以白蘿蔔為主的台式蘿蔔糕,以及帶有蝦米、臘腸、油蔥的港式蘿蔔糕。
然而蘿蔔糕推陳出新,現在市面上至少有 10 種不同風味的蘿蔔糕,就讓小梁來告訴你,不同口味的蘿蔔糕怎麼挑?怎麼選!
1. 不同口味的蘿蔔糕「鹹度」及「口感」比較
大家挑選蘿蔔糕,最常回饋的就是鹹度以及口感,有些人喜歡清淡,有些人則是重口味;而有人愛Q彈,有人則偏愛扎實的口感!因此以下是不同口味的「鹹度」及「口感」的比較!
鹹度:
- 清淡:原味爆絲蘿蔔糕、港仔臘腸蘿蔔糕、解憂芋頭糕
- 口味較重:好吃雞肉飯蘿蔔糕、海量干貝蘿蔔糕、黑潮松露蘿蔔糕、台南虱目魚蘿蔔糕
口感:
- 較 Q 彈:原味爆絲蘿蔔糕、港仔臘腸蘿蔔糕
- 較軟嫩:黑潮松露蘿蔔糕、海量干貝蘿蔔糕
- 較扎實:好吃雞肉飯蘿蔔糕、台南虱目魚蘿蔔糕、解憂芋頭糕
2. 精選7種蘿蔔糕口味推薦
喜歡單純的風味:
若最想要吃到白蘿蔔本身的甜味及清香,首選必定是原味爆絲蘿蔔糕,較其他的口味有 50% 蘿蔔絲增量,入口前就可以聞到滿滿的蘿蔔味,也可以吃到一絲一絲的蘿蔔絲。
而解憂芋頭糕根據多年糕友回饋,濃厚的芋頭味,扎實綿密的芋泥口感,就像在吃一顆芋頭,芋頭控必吃。
喜歡經典風味:
若想要嚐嚐港式茶餐廳蘿蔔糕的口味,就是港仔臘腸蘿蔔糕莫屬啦!主要以臘腸、蝦米、油蔥去作調味,呈現經典的港味。
喜歡海味及鮮味:
首推海量干貝蘿蔔糕,除了加入爆量的干貝絲,使用柴魚高湯,整體的鮮味更加提升。其次可以選擇台南虱目魚蘿蔔糕,使用 100% 魚骨熬製高湯,滿滿的虱目魚味再口中散開!小梁告訴大家,這是回購率最高的口味,吃過就真的回不去了!
最愛台灣傳統小吃:
如果平常喜歡吃滷肉飯、雞肉飯、米粉湯、擔仔麵等這類型台灣傳統小吃,表示你最愛的就是那一股台灣味!那就e/4必須常常好吃雞肉飯蘿蔔糕及台南虱目魚蘿蔔糕。分別復刻了台灣雞肉飯及台南虱目魚粥的風味,這兩款的油蔥味特別重,在煎的過程中就會有滿滿的油蔥香,就是熟悉的台灣味。這兩款也是長輩最喜愛的口味,買給長輩肯定沒問題!
喜歡異國風味:
如果平常喜歡吃法式及義式料理,想要一點高級感,可以選擇黑潮松露蘿蔔糕,帶點松露香,卻又不會搶走主食的味道,下班吃一口,整個心靈都受到了撫慰。
說真的每種口味都有人喜愛,希望大家都可以試吃看看!吃到最後說不定就發現自己有選擇障礙😆